Es autora de los libros de cuento El pez que aprendió a caminar y Pájarito y del libro Séptima Madrugada, basado en el blog del mismo nombre y del libro Séptima Madrugada, basado en el blog del mismo nombre. Yo maté a un perro en Rumanía es su primera novela y ha sido recientemente publicada en México y España con la editorial Almadía. Con respecto a ello, el escritor Emiliano Monge está de acuerdo en señalar que, “(…)la obra de Ulloa Donoso es un Pantone que despliega todos los grises posibles—, con una destreza verbal asombrosa y poderosísima, como si fuera cualquier cosa: acá están todas las temperaturas del alma, el cuerpo, el deseo, las secreciones, los anhelos y los temores. Acá están, también, todas las posibilidades del ritmo, las palabras, el silencio, las imágenes, los gestos, los sentidos” (2022). 

Sus relatos han sido traducidos al francés, inglés portugués y sueco, y forman parte de diversas antologías como Nuevo Cuento Latinoamericano, Les bonnes nouvelles de l’Amérique latine. Anthologie de la nouvelle latino- américaine contemporaine, entre otras. En 2017 fue incluida en la lista Bogotá 39 («los 39 mejores escritores de ficción de América Latina menores de 40 años»).

Actualmente, vive y trabaja en Bodø (Noruega).